مطبخ روزري الرمضاني...!!!
 

كل عام وأنتم بخير


هنا ستجدون إبداعاتي الرمضانية بالمطبخ...!!!

: مطبخ روزري الرمضاني...!!!
 

واتمنى Cinnamon Roll اليوم الي بسويه يعجبكم

خلونا نبدء

بسم الله

مقادير العجينه

استخدمو كوب جبنه بوك الي مثل كوب الماي عشان تضبط المقادير عندكم

2 كوب طحين متعدد الاستخدامات منخول
نص كوب حليب بودره
نص كوب حليب على درجه حراره الغرفه
فنجان سكر
فنجان زيت نباتي
فنجان ماء دافئ
م ص ممسوحه بيكنج باودر
م ص ممسوحه خميره فوريه
رشة ملح اي نص م ص

https://img122.imageshack.us/img122/2176/img0123it4.jpg


نخلط المقادير الجافه : طحين - ملح - حليب بودره - بيكنج باودر - ونحطه على جنب
نخلط : السكر - خميره فوريه - وفنجان ماء دافئ - مع بعض ونخليه لمده 10 دقائق

https://img178.imageshack.us/img178/2228/img0125kn6.jpg

وبعد 10 دقائق نحط في خلطه الخميره الفوريه حليب و الزيت
ونعجن فيه الطحين اذا اظافركم طويله اعجنوها بمكينه العجن
واذا تقصووون اظااافركم اعجنوها باليد ^_^
وكثر ماعجنتوها كثر ما صاارت العجينه طريه ونتركها تتخمر لمده ساااعه
وهاااي العجينه قبل التخمير وبعد التخمير

https://img377.imageshack.us/img377/...7867537cp7.jpg

والين تتخمر خلونا نحظر الحشوه الداخليه
وصوووص الي نحطه فووق التوفي و الصوص الابيض

طبعا كل واحده لها طريقتها في عمل صوص التوفي وصوص الابيض و الحشوه
وهاااي طريقتي في عملها الي تعجبني

خلونها أولا نسوي الحشوه الداخليه

نحتاج الى
1 م ط ك كاكاو بودره
1 م ط ك قرفه بودره
1 م ط ك سكر عادي البعض يفضل السكر البني بس احس انه فيه طعم حاد لهذا افضل العادي
25 جرام زبده على درجه حراره الغرفه
نص كوب جوز أو مثل مايسميه البعض عين الجمل مقطه الي قطع وسط

https://img360.imageshack.us/img360/7920/img0124bb5.jpg

نخلط الكاكاو وسكر ولقرفه مع بعض ونحطه على جنب

https://img175.imageshack.us/img175/4614/img0121nj5.jpg

الحين الصوص الي نصبه فوقه
نحتاج الى
لصوص التوفي نحتاج الى
4 حبات من التوفي مثل مافي الصوره
وفنجان قشطه ساائله
ولصوص الابيض نحتاج الى
ربع من قشطه قيمر
م ص سكر عادي

https://img175.imageshack.us/img175/4452/img0127zl6.jpg

صوص التوفي
نحط على نار هاديه التوفي ولقشطه السائله الين تسيح
بعد ماتسيح نشيلها عن النار ونحطها على جنب

الصوص الابيض
نخلط القيمر مع السكر ونحطه على جنب
وهذا الصوصين جاهزين عندنا

https://img137.imageshack.us/img137/9076/img0136pr0.jpg

بعد ماصارت ساعه وتخمرت العجينه
نفردها على طاوله المطبخ نظيفه بعد رشها بطحين عشاان ماتلصق العجينه

https://img211.imageshack.us/img211/8505/img0129kf2.jpg

ندهنها بزبده لاتخلصون الزبده خلو منها شويه عشاان ندهن السينابون قبل تدخيلها الفرن
ونرش عليها خليط القرفه ونحط فوقه الجوز الي هو عين الجمل

https://img517.imageshack.us/img517/5027/img0130ww0.jpg

ونلفها شوي شوي مب بسرعه براحااات يعني وبعدين نقطعها على شكل دوائر
مب لازم تقطعونها بنفس المقاااس عادي لو طلعت كمن وحده على احجام مختلفه براحتكم يعني

https://img57.imageshack.us/img57/7135/img0132ct7.jpg

ندهن الصينيه ونصفيه فيه
ونضغط بأيدنا السينابون شوي شوي

https://img237.imageshack.us/img237/3415/img0133xw7.jpg

نخليها ترتاح لمدة 15 دقيقه
وفي هاي الاثناء نشغل الفرن ونخليه يسخن استخدم فرن كهربائي
بعد مارتاحت
https://img411.imageshack.us/img411/2738/img0134fj8.jpg

ووقت التقديم زينوها بشويه هريشه شوكولاه ومكسرات على ذوقكم


ندهنها بزبده وندخلها الفرن الساخن أول شيء من تحت لمده 10 دقائق
وبعدين نشغلها من فوق وتحت الين تحمر من من فوق ونطلعها من الفرن

https://img365.imageshack.us/img365/3064/img0135be2.jpg


https://img247.imageshack.us/img247/1982/img0139pf8.jpg

وقدموها مع القهوه البارده او الساخنه او اي مشروب انتو تفضلونه
وهذا اول طبق لاول رد ^_^
https://img204.imageshack.us/img204/5304/img0144zf2.jpg

: مطبخ روزري الرمضاني...!!!
 

يممممممممممم
:www.almakan.net-VB(4)P
بصراحه فتحتي شهيتي للاكل
جزاك الله خير بهذه الحلويات اللذيذه
:Daoctor:
اختي روزري...
شكلها شهيه وراح احاول اطبقها من ارجع للبيت ان شاء الله

والحين عاد ممكن تعمليلي طلبيه وترسليها للصحراء "مخيزنه":36_1_11[1

: مطبخ روزري الرمضاني...!!!
 

: مطبخ روزري الرمضاني...!!!
 

يم يم يم شكلها شهي ولذيذ ...

: مطبخ روزري الرمضاني...!!!
 

الكرواسون له عدة طرق والطريقه الحاليه مب هشه مقرمشه شوي

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

4 اكواب طحين ابيض / نص كوب زيت / نص كوب سكر / كوب ماء / 2 م طعام خميره

فوريه / ملعقه صغيره بيكنج باودر / 2 بيض / ملعقة شاي ملح / اصبعين زبده

الصور الاولى عباره عن ماء وزيت وسكر / الصوره الثانيه نسخن الزيت / الصوره الثالثه نضيف السكر والماي على الزيت ونخلطهم بسرعه دقيقه / الصوره الرابعه نخلط النواشف مع بعض / الصوره الخامسه نضيف الزبده عقب العجن / الصوره السادسه عقب ما خمرت حوالي ساعه

شرح الطريقه / الزيت نحميه ونحط عليه الماي والشكر لمدة دقيقه ونخليه يفتر/ وعقب نصبه على النواشف ( الطحين والملح والخميره والبيكنج باودر ) / وفي النهايه نحط الزبده على العجينه


https://up.khellan.com/file/uploads/ec0c390a42.jpghttps://up.khellan.com/file/uploads/511903ea8c.jpg
https://up.khellan.com/file/uploads/6296d1d63f.jpghttps://up.khellan.com/file/uploads/e629cfab75.jpg
https://up.khellan.com/file/uploads/bcefedb2df.jpghttps://up.khellan.com/file/uploads/ff1159162e.jpg

نجهز الحشوه عباره عن جبن كيري وزعتز وزيت زيتون

https://up.khellan.com/file/uploads/336afc3df8.jpghttps://up.khellan.com/file/uploads/a482e8ab20.jpg

عقب نشكل الكرواسون والطريقه بالصور

https://up.khellan.com/file/uploads/a59b63ab50.jpghttps://up.khellan.com/file/uploads/c8e9e03a81.jpg
https://up.khellan.com/file/uploads/2f224bf3f1.jpghttps://up.khellan.com/file/uploads/02a5fdaf0b.jpg

واذا حبينا الكرواسون كبير شوي نسوي هالطريقه

https://up.khellan.com/file/uploads/da3810e10a.jpg

نمسح الكرواسون بخليط عباره عن ملعقة حليب بودر مع ربع ملعقه سكر مع ملعقة ماء
الخلطه تعطي طعم لذيذ للكرواسون ولون جميل // بالاضافه للخلطة الثانيه وهيه عباره عن بيضه ندهن الكرواسن بها وممكن نخلط البيض مع الخلطه الاولي عقب نزين بالسمسم وحبة السودا

https://up.khellan.com/file/uploads/6a689c0757.jpg

وشكرا لكل من يمر او يرد على موضوعي

وبالهناء والشفاء

: مطبخ روزري الرمضاني...!!!
 

وااااااااااااااااو شكرا شكرا بيتجنن