حلوة القريوش الجزائرية :
 

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374027_702.gif

اليوم سأقدم لكم حلوى القريوشgriwesh لقضاء سهرة شاي ممتعة
و هذه الحلوى تقام في سهرات اعراس الجزائر و تقدم مع الشاي


https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374028_988.jpg

°° المقادير°°

_ 1 كغ من الفرينة
_ 2 بيضات
_ 2/1 ملعقة اكل من خميرة
_ 2 ملاعق اكل خل او الليمون
_ 2 ملاعق من ماء الزهر
_ ملعقة اكل سكر
_ كاس شاي من السمن
_ 1قرصة من الزعفران
_ قرصة ملح
_ 1 كاس من الماء
_ 50 غ من الجلجلان (السمسم)
_ عسل
_ زيت للقلي

°°كيفية التحضير°°

ضعي الفرينة المغربلة في الصحن كبير مع الملح والسكر والخميرة اخلطي الكل ثم اضيفي الدهن
واخلطي جيدا بين يديك ثم اضيفي الخل وماء الزهر ثم البيض واعجني الكل قومي باذابة الزعفران في كاس من الماء اضيفيه للخليط مع العجن حتى تتحصلين على عجينة متجانسة اتركيها ترتاح بعدما

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374023_619.jpg

تقسميها الى كريات صغيرة ثم اعيدي اخذها وقومي ببسطها بالحلال على سمك 2ملم

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374025_650.png

وبواسطة الجرارة
او السكينة شكلي مستطيلات صغيرة من 10سم الى7سم في كل مستطيل قطعي شريط او حربوش مع ترك1سم من كل جانب يجب ان يكون الحربوش ملتصق في الجوانب
قومي بمسك الطرفين من الاعلى
وقومي بقلبهم نحو الاسفل قبل ان تصليهم بالوسط
وتحصلين على مجموعة من الحبات

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374028_648.jpg

ضعيها في صينيات لكي لا تلتسق الحبات ببعضها كما في الصورة

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374023_492.jpg

نسخن الزيت جيدا ثم نخفض في النار و نضع حبات القريوش

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374027_522.jpg

نتركها الى ان تتحمر جيدا

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374024_758.jpg

ننزعها من على المقلات و نقطرها و نحضر العسل لنضعها ساخنة

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374026_996.png

تغطس الحبات لتتشرب من العسل و تقطر ثم ترش بالجلجلان

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374026_417.png

و نحصل على حبات القريوش اللذيذة و الخفيفة الأكل

https://www.omaniyat.net/vb/photos/2...374024_606.jpg

و شهية طيبة

: حلوة القريوش الجزائرية :
 

شرح مفصل رائع

ان المكارم اخلاق مطهرة الدين اولها و العقل ثانيها