يحتل طبق النودلز ، الصيني الأصل، مكانة مهمّة على الموائد العالمية، وذلك للذة طعمه وسهولة إعداده، إذ لا تحتاج عملية تحضيره لأكثر من عشر دقائق.

إلى ذلك، فإن لوجبة النودلز بحسب الشيف ما كي تان ، فوائد صحيّة كبيرة، لاسيما إذا احتوت على الخضراوات أو المأكولات البحرية.

النودلز بصلصة المحار

المقادير:

200 جرام من ''النودلز'' المسطح

120 جراما من شرائح اللحم

20 جراما من الجزر شرائح

20 جرام بوك كوي

20 جراما من الفطر

20 جرام شاينس كابيج

ملعقةواحدة من صلصة الصويا

ملعقة واحدة من صلصة ''الأويستر''

ملعقة واحدة من صلصة ''الأويستر'' الغامقة اللون

ملعقة واحدة من زيت ''السيزام''

ملعقة واحدة من صلصة السمك

طريقة التحضير

ضعي شرائح اللحم في آنية وقلّبيها على النار بضع دقائق. أضيفي إليها صلصة ''الأويستر'' وصلصة السمك والثوم وقلّبيهم معا، بعد ذلك أضيفي إليها الخضر وبقيّة المكونات والصلصات الأخرى وقلبيها على النار بضع دقائق حتى تطهى ثم ضعيها في طبق وقدميها.





شوربة اللحم

المقادير

200 غرام لحم

1 ملعقة ملح

1 ملعقة صلصة السمك

1 ملعقة سكر

150جرام نودلز الأرز

100 جرام شرائح لحم

10 جرام شرائح بصل

10 حرامات بازيلاء حلوة

10 جرامات زعفران

10 جرامات من الفلفل الأسود

10 جرامات بصل

طريقة التحضير:

إغلي ''نودلز'' الأرز وضعيه في آنية الحساء، ثم أضيفي لها شرائح اللحم بعد ذلك ضعي الخضر والتوابل والملح، ثم اتركيها تغلي على النار حوالي عشر دقائق، وقدميها.



شرائح الدجاج

المقادير

100 جرام كايلانج

200 جرام أرز نودلز

150 جراما من شرائح الدجاج

ملعقة واحدة من صلصة الصويا

ملعقة واحدة من صلصة ''الأويستر''

ملعقة واحدة من زيت السيزام

ملعقة واحدة من صلصة الصويا الغامقة اللون

بيضتان

10 جرامات من الثوم

200 جراما من مرق الدجاج

10 جرامات من زيت السيزام

طريقة التحضير

ضع ''الكايلانج'' في الماء المالح حتى يصبح رطبا. تبّلي شرائح الدجاج و''صلصة الصويا'' مع صلصة ''الأويستر'' ثم اقلي الدجاج وضعيه جانبا.

ضعي كمية من الزيت في المقلاة وأضيفي البيضتين وكل العناصر المذكورة ثم أضيفي ''النودلز'' أخيرا.

جريدة القبس