|
فيليه السمك بالكارى على الطريقة الهندية
فيليه بالكاري على الطريقة الهندية
1/ 2 كيلو سمك فيليه مقطّع شرائح
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بهارات
1/ 2 ملعقة صغيرة كركم
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة ملح
2 بصلة مفرومة
2 فلفل حار حسب الرغبة 
2 كوب صلصة
الطريقة:
1- سخني الزيت في وعاء كبير، وشوّحي فيه البصل لحد ما لونه يبقى بني.
2- حطّي الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة والكركم والشطةوالبهارات
وشوحيهم مع بعض لمدة 15 دقيقة.
3- بعدين ضعى قطع السمك، وقلّبيهم مع الخليط وبعدين ضعى الصلصة والملح والفلفل الحار.
4- قلّبي الخليط شوية وغطّيه وسيبيه لمدة من 5 - 10 دقائق أو لحد ما السمك يستوي.
5- ارفعيه من على النار وحطّي عليه قطع فلفل أحمر وأخضر، وقدميه..
يقدم مع الارز البنى وخضار سوتيه
وطبق السلطة 
بالهنا والشفاء
|