 |
 |
 |
|
|
|
|
 |
 |
|
|||||||
| وصفات الاكل والطهي طهي لكل الناس, وصفات واكلات عربية وعالمية, وصفات الطعام والطبخ, اخبار الطهي, وكتب الطبخ والطهي |
 |
 |
 |
|
|
خيارات الموضوع | ابحث بهذا الموضوع | طريقة العرض |
|
|
|
#1
26/02/2006, 11:46 PM
|
||||
|
||||
|
حلويات راحة الحلقوم ..
 هالحلاوة المفضله لدي .. تعجبني بشكل جنوني .. وهي من الحلويات التركية الجلاتينيه .. ولكن طعمها روعة .. خاصه مع المكسرات ... حبيت اقدمها لكم ... إليكم الطريقه .. المقادير .. - ملعقتا طعام من بودرةالجلاتين ( جلو بدون نكهة ) - ملعقة طعام من كل من ماء الزهر وماء الورد - كوبا وثلثا الكوب من السكر - حبات من المستكة العربيه - كوب من حبات القستق العربية - كوب من السكر الناعم ( البودرة) - كوب من الكورن فلاور ( دقيق الذرة) الطــــــريقة ..... - تدهن صينة مربعه (18 في 18 سنتميترا ) بالزبدة - يوضع الماء وماء الزهر وماء الورد والجلاتين والسكر في قدر ويوضع القدر على النار الخفيفه ويحرك المزيج باستمرار حتى الغليان . - تخفف النار كثيرا ويترك المزيج على النار مدة 25 دقيقة مع التحريك المستمر . - تطحن حبوب المستكة مع ملعقة طعام من السكر وتضاف إلى المزيج ويحرك على نار مدة دقيقتين ثم يرفع القدر من النار حتى يبرد قليلا .. يصفى المزيج بمصفاة ناعمة فوق الصينية المدهوبنه بالزبدة وبالتساوي ثم تنثر حبوب الفستق الحلبي فوق المزيج الساخن وتضرب الصينيه بخفة فوق الرف حتى يأخذ المزيج شكل اصينية . تترك راحة الحلقوم في الصينية دون تحريك مدة 24 ساعة ثم تقسم إلى مكعبات وتغمس المكعبات بخليط السكر ودقيق الذرة وتصف في الطبق .. صنع إيدية وحياة عنيه |
|
#2
27/02/2006, 10:29 AM
|
||||
|
||||
|
شكرا يا مشرفتنا القديره سماء بلادي على الموضوع الحلو واللي يحتوي على حلاوة راحة الحلقوم المعروفه لديكم بهذا المسمى ولكن عندنا نحن نسميها ( كبدة الفرس ) وذلك بسبب ان ملمسها مثل الكبد ،،،، وعلى العموم يا ليت لو اتخبرينا على كم سعره حراريه تتكون بهذه الحلوى حتى ننصح اهل مرض السكر بعدم تناولها حفاظا على صحتهم :-) وتسلم ايدك يا اختنا القديره ولك مني اجل التقدير وفائق الاحترام
|
|
#3
27/02/2006, 05:08 PM
|
||||
|
||||
|
إبن الحسين .. الله يســلمك .. ومرورك أسعدني ..
وحلو اسمهااا كبد الفرس تسميه أدق بكثير عن راحة الحلقوم .. بالنسبه للسعرات الحرارية لا أعلم للاسف _____________________________ تحياتي الاخوووويه .. |
|
#4
27/02/2006, 09:58 PM
|
||||
|
||||
|
تسلمي يا سمابلادي على الحلاوة الحلوه ^ـ^
|
|
#5
27/02/2006, 10:34 PM
|
||||
|
||||
|
الله يسلمك نور .... مرورك بكبره أحلى حلاوة ..
متمنيه تعرفينا على الحلويااااات المفضله معك ... وعد نووووور ... تراني انتظرك .. rasta for |
|
#6
02/03/2006, 09:58 AM
|
||||
|
||||
|
سماء بلادي
تكفييييييييييييييييين انا اموت على كبدة الفرس بس للاسف ما اقدر آكل حلويات بسبب الحارج:( بس تدرين كيف الحين انا بروح السوق وآخذ كيلو واروح الدوام حتى اشوف الربع وهم ياكلونه وانا اتحسر من الالم والقهر واعطيهم عين:) تسلمين على المقادير الحلوه بارك الله فيك فمان الله |
|
#7
03/03/2006, 12:07 AM
|
||||
|
||||
|
اقول يا الخليفي ترا في كبدة الفرس بالسمسم انا شفتها امس وجان اتذكر سما ء بلادي لانها ما اذكرت لنا بانها من الممكن اضافة السمسم والله شكلها جميل ،،،،،،،
|
|
#8
03/03/2006, 01:09 AM
|
||||
|
||||
|
الخليفي .. بالهنـــــا والشفــــاااا ...
وتعليقك راااااائع .. تحياتي .. |
|
#9
03/03/2006, 01:11 AM
|
||||
|
||||
|
إبن الحسين يحطون لهااا سكررر بودرة ..
ومكســرااات حسب المزززاااج ... ويمكن الحلاوة الي معاكم تحطون لهااا جوز الهند .. بسبب الااختلاف .. الظاهر خليتكم تسون مظاهرة لما جبت راحة الحلقووم بس معاكم حق لانها حلاوة لا تقاااوم ... |
|
#10
06/03/2006, 04:57 AM
|
||||
|
||||
|
يم يم يم يم يم
ابصراحة اانا الحين في هذا الوقت جوعان ولا تجوعوني زيادة اشكرك على الوصف الجميل |
|
#11
09/03/2006, 01:02 AM
|
||||
|
||||
|
فارس بلا جواد بالهنا والشفا ...
مطرح ما يسري يمري على قولة اخوانا المصريين .. |
|
| مشاركة الموضوع: |
|
عناوين مشابهه
|
||||
| الموضوع | الكاتب | القسم | ردود | آخر مشاركة |
| حلويات جزائرية | anfel | وصفات الاكل والطهي | 6 | 26/08/2011 06:42 PM |
|
النمط التشعبي
