حقيقة البيذاااااااااااااااااااااااااام :) أياااااااام يا البيذام والله..

شجرة البيذامأصول الشجرةتعرف باسم شجرة اللوز الاستوائي (Tropical almond ) او البحري او الهندي وتنتمي الى فصلية Catappa من الجنس Terminalia والعائلة combretace وهذه هي من بين واحدة من الاشجار الاكثر شيوعا في جميع انحاء الهند وماليزيا واجزاء اخرى كثيرة من جنوب شرق آسيا ، وتزرع هذه الشجرة منذ القدم في كافة انحاء السلطنة سواء اكانت في المزارع او المنازل او الحدائق والمتنزهات العامة وذلك للمسات الجميلة البارزة التي تتميز بها و للذة مذاق طعم ثمارها ( البيذام محليا). وصف الشجرةتعتبر هذه الشجرة من اشجار الظل الجميلة المعروفة بامتداد ظلها العريض، حيث يمتد جذعها من وسط قاعدتها الى ان يصل الى مستوى ارتفاع جيد ثم تبدأ فروعها بشكل افقي مكونة مساحة كبيرة من الظل.ويترواح ارتفاعها ما بين 9 الى 12 مترا، وتبدأ اوراقها بالتساقط في عمر من 3 الى 4 سنوات بواقع مرتين في السنة، ففي فصل الخريف يتحول لون الاوراق الى اللون الاحمر او النحاسي او الذهبي.وصف الثمرةثمرة البيذام ذات شكل بيضاوي وتتلون باللون الأخضر قبل النضج ، ثم يتحول الى الأصفر ، أو الاحمر الارجواني، الثمرة عبارة عن لوزة خشبية ذات الياف و يحيط بها طبقة طرية من الالياف تسمى الجوزة وهي الجزء الصالح للاكل، وهي التي يتحول لونها من اللون الاخضر الى الاحمر الارجواني او الاصفرعند النضج، واللوز البحري يختلف عن اللوز التجاري العادي من حيث ان الاول يمكن اكله طازجا دون تجفيف، ويمكن استخراج الزيت من جوز البيذام المجفف لاستخدامه في الطبخ، كما يمكن تجفيف البذرة ذات الالياف الخشيبة و من ثم كسرها لاستخراج النواة ( تعرف محليا بالصلوم) وهي جافة والتي يمكن ان تؤكل مفردة كنوع من المكسرات او تخلط مع المكسرات الاخرى لاستعمالها في صناعة بعض الحلويات المحلية المعروفة كالعيود، و التركيبةالكيميائيه لثمار البيذام من: بيتا كاروتين ، cyanidin - -الجولوكوز او سكر العنب glucoside ، brevifolin حمض كربوكسيلي ، الجلوكوز ، corilagin ، ellagic حامض ، gallic حامض ، pentosans ، وtannins ، الأهمية العلاجية والوقائية لشجرة البيذام1. الاوراق و قشور اللحاء و الثمار : في جنوب شرق آسيا تستخدم لعلاج الاسهال (dysentery) و في الهند واندونسيا تستخدم لعلاج المفاصل (dressing of rheumatic joints ) .2. الثمار و قشور اللحاء : في جزر ساموا في المحيط الهادي تستخدم لعلاج السعال (coughs)وتستخدم لعلاج الربو (asthma ) في المكسيك.3. الثمار : في الهند تستخدم لعلاج الجذام (leprosy) وآلام الرأس (headaches ).4. الثمار الناضجة : في المكسيك تستخدم لعلاج الغثيان و دوار البحر( travel nausea).5. الاوراق : تستخدم في الفلبين للتخلص من طفيليات الامعاء (parasites)، وفي جزر ساموا تستخدم لعلاج مشاكل العيون والروماتيزم ولتضميد الجروح، وفي المكسيك تستخدم لوقف النزيف اثناء عمليات معالجة الاسنان، وفي تايون تستخدم الاوراق الساقطة لعلاج امراض الكبد، وفي امريكا الجنوبية تستخدم الاوراق الصغيرة لعلاج المغص ومشاكل القولون.6. عصير الثمار : يستخدم في باكستان والهند لعلاج الجرب وامراض الجلد و الجذام.7. قشور اللحاء: في جزر ساموا تستخدم لعلاج مشاكل الفم والحنجرة ولعلاج اضطرابات المعدة والاسهال، وفي البرازيل تستخدم لعلاج الحمى والاسهال.كما توصلت الابحاث الحديثة الى وجود بعض الخصائص في مكونات هذه الشجرة قد تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم. وتحتوي اوراق وثمار البيذام على مضادات الاكسدة التي تقي من السرطانات وتحول دون تكسر الكروموسومات، ويستخدم الايثانول لاستخلاص مواد من اوراق البيذام لها القدرة على علاج اضطرابات كريات الدم المنجلية.


منقووووووووول لعيووووونكم