مربى الجزر باليوسفى

المقادير :

1 كيلو جزر مبشور بشر عريض
7 حبات يوسفى
2 عصير ليمون
من 1/2 الى 3/4 كيلو سكر حسب الرغبة

الطريقة :
يوضع بشر الجزر فى وعاء على النار مع السكر مع قليل من الماء حتى يستوى نصف سوى
يعصر 7 حبات اليوسفى
يفرم 5حبات من قشر اليوسفى
قبل ما يستوى الجزر بقليل نضع قشر اليوسفى عليه ويكون الماء كله نقص من الجزر
ثم نضع عصير اليوسفى ويترك على النار حتى يغلى ثم يضاف عصير اليمون ويترك على النار حوالى 10 دقائق ويترك ليبرد قليلا ثم يوضع فى برطمانات
هذة المربى مفيدة جدا وكلها فيتامينات وشهيه وطعمها لذيذ