شوربة فريك

المقادير:

-250 غرام لحم خروف
-4 حبات طماطم.
-1 ملعقة معجون طماطم.
-1 بصل.

-2 ملاعق زيت.
-2/1 ملعقة فلفل أحمر بارد.
-قليل من الفلفل الأسود.
-قليل من القرفة.
-بهارات.
-ملح.
-50 غرام فريك.
-كزبرة خضراء أو نعنع جاف.
نقوم بتقطيع اللحم والبصل ونضعهما في القدر، نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والفلفل الأحمر البارد ومعجون الطماطم، ونقوم بتقليتها بعد أن نضيف الطماطم المفرومة، نتركها دقائق معدودة ثم نسكب كمية من الماء مناسبة، بعد ذلك نضيف الفريك عندما تستوي الشوربة، نقدمها ساخنة مزينة بالكزبرة الخضراء المفرومة أو النعنع.