نصائح فى الغذاء لمريض الكبد

نصائح جمعتها من النت بخصوص اغذية الكبد : **اغذية للحفاظ على سلامة الكـــبــد**


**أوراق النعنع الفلفلي
**الجزء الهوائي من الفراسيون
**أزهار الأخيليا الألفية
**الأفسنتين
**أوراق البولدو

الاستخدامات

- تنشيط الإفرازات الكبدية.
- تخليص الكبد من السموم والمواد الضارة.
- مساعدة في علاج أمراض الكبد المختلفة.
- مفرغة للعصارة الصفراوية

**دراسة في الهند اكتشفوا من خلالها أن الجزر يعطي حماية قوية للكبد.

**


**ويقوم التمر هندي
على حماية الكبد وقد عزز هذا التأثير الدراسة المخبرية التي تمت على
حيوانات التجارب والتي أعطيت مواد كيميائية مثل رابع كلوريد الكربون
لاتلاف أكبادها ثم اعطيت خلاصة ثمار التمر هندي وقد وجد ان هذه الخلاصة
أعطت نتائج جيدة ضد تلف الكبد
**الفراولة توصف في حالات :

الرثية المفصلية ... والنقرس وآفات الكبد ... وحصيات جهاز البول...

وحصيات الطرق الصفراوية

****الزنجبيل يحتوي على 8مركبات تحمي الكبد
ويقول إن الزنجبيل علاج قوي لالتهاب الكبد
وينصح باستعمال الزنجبيل دوما

***الجرجير من الأعشاب المفيدة لعلاج التهابات الكبد والطريقة أن يؤكل من
ما مقداره حزمة من الجرجير تقسم على ثلاث أقسام في اليوم


*****- التفاح الشامي:

ان تناول التفاح الشامي يحسن من وظائف الكبد وتنشيطه وإذا لم يوجد التفاح
الشامي فيستبدل بالتفاح الأمريكي ويجب أكل أي من هذين النوعين بقشره وبذره
حيث ان جميع المعادن والفيتامينات توجد نسبة كبيرة في القشور والبذور.
يؤكل من التفاح ما مقدار كيلوجرام في اليوم الواحد واما مرضى السكر فيكتفي
بتناول تفاحه واحدة في اليوم على الريق أي قبل الفطور بمدة لا تقل عن ساعة
تقريباً مع ضرورة شرب الماء معها



***وثبت فعالية الزعتر في شفاء الكبد الملتهب وازالةوتخفيف الام الكلى والمثانه نتيجة الحصى الموجود في كل منهما.



***يعتبر الاسيتامينوفين (Acetaminophen) في الجرعات العالية ساماً للكبد،

وإذا كانت الجرعة عالية جداً فإنه قاتل..



وفي دراسة أجريت على الفئران التي أعطيت جرعات تقتل الفئران 100% من الاستامينوفين

والتي أعطيت خلاصة النبات حيث تم انقاذ 70% من الفئران وهذا يدل على كفاءة الهندباء البرية لانقاذ الكبد.


****الشيتاكى : Shiitake

أقدم الفطريات الطبية للإنسان القديم فى الصين ، بدأ الغرب فى غزوه - كبسولات - أقراص - مرهم - مستخلصات - الأورام - الكوليسترول - الأمراض الجلدية - التهابات وتليف الكبد ***. تمت دراسة علمية على تأثير الحلبة على السرطان الخاص بالكبد في حيوانات التجارب وكانت النتيجة هبوطاً كبيراً لسرطان الكبد.***وصف الاطباء القدماء الهيل لعلاج الكبد وحصى الكلى إذا خلط ببذر الخيار أو القثاء في أجزاء ‏متساويه وشرب مغلي الخليط


***ماء ورق الفجل والبصل ينفع من اليرقان وسدد الكبد ، يسقى منه
أوقيتين ،والبصل ينفع من اليرقان إذا أكله ، وقيل ماء ورق
الفجل ينفض اليرقان ويفتت الحصاة .
**_ شراب الرمان الحامض : مسكن للصفراء: يؤخذ من الرمان الحامض
**الرقيق القشر الأحمر اللون السالم من العفونة فيعصرويصفى بعد
تقشيره بسكين خشب ويلقى منه لكل رطل سكر أربع أواق .
**_الهليون إذا شرب ماء طبيخه وأصله نفع اليرقان .
**_البابونج إذا سقي منه صاحب اليرقان انتفع به .
**_أكل الشمر " الرازيانج" ينفع من اليرقان وكذلك عسل
الشمر نافع لليرقان .
_ عصير الهندبا مع ماء الشمر "الرازيانج" الرطب ينفع من اليرقان .
**_الفاونيا " عود صليب " إذا شرب منه مثقال بمقدار أربع
أواقي في ماء الفجل نفعت اليرقان .
***_ الجعدة تنفع من اليرقان الآسود وخصوصآ طبيخ
النوع الكبير منها .
***- الصبر إذا شرب بماء الهندباء ينفع من اليرقان .
***ـ عسل الحبة السوداء نافع لليرقان وكذلك عسل الشمر . ***- الخيار شنبر ينفع من اليرقان مجرب :

***عشبة القمح دور فى ضبط مستوى السكر فى الدم و وظائف الكبد و القلب

**البرتقال فاتح للشهية يقوي الكبد وينشط الدورة الدموية

**

المساج:
1. نقرص الحواجب صوب الصدغان ودائر العين
2. ندخل يدينا تحت الحاجب ( تحت العظام ) من فوق ومن تحت ونعمل مساج .
3. ننشط الكبد والطحال ونتحرر من الضغط العصبي عبر الكبس على طرف العين بالإبهام . وبذلك ننشط الكبد والطحال ونتحرر من الضغط العصبي .
4. نكبس على العين من فوق بالإبهام .
5. نضع عينينا على المنطقة الممتدة من الإبهام بالعرض . نخفض رأسنا الى الأمام . نكبس قليلا . ثم نرفع يدينا والعينين مغمضتين حتى تصبح العين في وسط اليد . ثم حتى تصبح العين في أول اليد . ثم نفتح عينينا بعد أن نكون قد رفعنا رأسنا.
6. نمسك الجفن بطرف الأصبع والعين مغمضة . ونقرص على الجفن


****. الـعـصـفـر
علاج تقليدي للصفراء ويعالج امراض الكبد وينشط تدفق البولينا ويخلص الكبد من السموم ويحسن الأيض الدهني



***قصور الكبد :

تأخذ ربع ورقات من الخرشوف وتغلى في لتر ماء, وتحلى بالعسل او السكر , ويشرب منها كل يوم على الريق لمدة 12 يوم

*وجع الكبد :

يشرب قليل من البابونج زيضمد به مكان وجع الكبد , فانة جيد اذا واظب المصاب علية

***ورم الكبد :

قليل من عنب الثعلب والمصطكي والنعناع مع سويق ويشرب

***تقوية الكبد :

المواظبة على اكل الزبيب الاحمر المنزوع العجم والطري , من غير طبخة يفيد جدا في تقوية الكبد

*****يعالج التمر الكبد ويخلصه من السموم، وإذا ترافق الصوم مع الإفطار على التمر، كان بحق من أروع الأدوية الطبيعية لصيانة وتنظيف الكبد من السموم المتراكمة فيه.




****يستخدم السيسال لعلاج الزهري والدرن واليرقان ومرض الكبد.




****اظهرت الدراسات ان القهوة العربية مفيدة لتليف الكبد





***يساعد العرق سوس على ترميم الكبد لإحتوائه على معادن مختلفة




*****الحمص يفتح سدد الكبد والطحال ويجب أن لا يؤكل في أول الطعام
ولا في آخره بل يؤكل في وسطه وطبخ النوع الأسود منه يفتت حصوة المثانة والكلى،




****أثبتت الدراسات التي أجريت لبيان التأثير العلاجي لمستخلص نبات "البردقوش"أن له تأثيرا واقيا يمنع تدمير خلايا الكبد وكذلك تأثيرا ضد الأكسدة.
يحتوى على مواد فعالة كثيرة منها الثيمول والكافاكرول وحمض الورزمارنيك وهي مواد لها تأثير مضاد لبعض أنواع الفيروسات والميكروبات


***الـشـمـنـدر
ينظف الكبد ويساعد على التخلص من الترسبات الدهنية العالقة في الكبد

**الـكـزبرة
الخضراء
حيوية بالنسبة للتخلص من المواد السامه وتساعد على التخلص من
المعادن الثقيلة




**الـجـرجـيـر الـبـري
يدر ورق الجرجير البري البول
ويطهر الكليتين ويعد جذر الجرجير البري مادة ملطفة للكبد وتساعد على التخلص من احتقان الكبد والتخلص من حصوة المثانة

**الـثـوم
غني بالكبريت الحيوي
بالنسبة للتخلص من فضلات الجسم السامة

***وقد قيل إن الامبراطور الروماني «أوغست» شفي من مرض الكبد بعصير الخس ويروى أن الطبيب ديكوريدس في القرن الأول قبل الميلاد كان يداوم على أكل الخس لتهدئة الأعصاب والعضلات.

***وقد قال الرازي عن الخس «الخس يقطع العطش ويصلح الكبد ويمنع القيء».


*****من الساعة 11 مساءا – 1 صباحا

فذلك ميعاد تخلص الكبدمن السموم ويكون هذا الوقت المثالى للنوم العميق.


******تغيير بعض المفاهيم المتعلقة بغذاء مرضى الكبد
بالنسبة للالتهاب الكبدى الحاد يجب تناول جميع الأطعمة التى يستطيع المريض أن يتناولها بدون متاعب، والطعام الذى يحتوى على كميات مناسبة من البروتينات والكربوهيدرات هو الغذاء الصحى ولا أهمية لتناول كميات كبيرة من العسل والسكريات.
بالنسبة للالتهاب الكبدى المزمن لا توجد موانع لأكل البروتينات ويجب تشجيع المرضى على أكل البروتينات النباتية والحيوانية مع غذاء يحتوى على بقية العناصر الهامة.
وفى مرضى الكبد بصفة عامة يجب الاهتمام بالسلطة الخضراء والخضار الغير كامل التسبيك (نئ × نئ) والفاكهة حيث أثبتت الأبحاث وجود مضادات الأكسدة فى هذه الأغذية والتى تساعد الجسم على مقاومة أمراض الكبد، فالغذاء الذى يحتوى على كمية كبيرة من الخضروات والفاكهة وقليل من الدهون يمكن أن يقلل من نسبة حدوث أورام بالكبد، كذلك يفضل استعمال زيت الزيتون وذلك لعدم وجود فطريات به والتى قد تفرز مادة الأفلاتوكسين والتى قد تساعد على حدوث الأورام الكبدية.
· صوموا عن الدهون والكحوليات وكثرة الملح تصحوا.


***الكركم مدر للبول والصفراء يعمل على تنشيط الكبد بشكل عام، كما انه مضاد لسموم الكبد أيضاً أظهرت الدراسات أن الكركم أكثر فعالية من خلاصة الشاي الأخضر في تثبيط التلف الفيروسي لخلايا الكبد,..

*
***الطرخشقون أو الطرخون خفض الكوليسترول والحمض البولي ( النقرس ) , مفيد جداَ للمرارة والكبد وتفتيت حصى المرارة والتهاب الكبد


***وجذور الأرقطيون Burdock Root
يطهر من السموم المعدنية , يعالج بعض أورام السرطان , ينشط الكبد, يخفف من حب الشباب .




****• البنفسج منشط لوظائف الكبد ، معالج لليرقان ولالتهابات الكبد الوبائي.

***يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض بتأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية.



**********النوم على الجانب الأيمن وفقاً لأحدث الأبحاث فيه حكمه إذ أن الرئة اليسرى أصغر من اليمنى فحين ينام الإنسان على جانبه الأيمن يكون القلب أخف حملاً ويكون الكبد مستقراً وغير معلق .

أما المعدة فإنها تكون مستلقية فوق الكبد بكل راحتها وهو ما يجعلها أسهل في عملية الهضم والتفريغ التي تتراوح ما بين 2.5 إلى 4.5 ساعة وتمتد فوائد النوم على الجانب الأيمن كذلك إلى القصبة الهوائية اليسرى إذ يعد النوم بهذا الشكل من أفضل الإجراءات الطبية التي تسهل وظيفة القصبة الهوائية في سرعة تخلصها من الإفرازات المخاطية ..



****" الزنجبيل معين على الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد، والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة، وهو بالجملة صالح للكبد والمعدة



****العنب ينشط الكبد كما أنه مدر للبول لإحتوائه على نسبه عاليه من البوتاسيوم

****أغذية لأصحاب الكبد الضعيفة:
كل غذاء سريع الانهضام كخبز الخنشار المختمر خاصة والخبز الذي يكون من حنطة رخوة خفيفة بيضاء ولحوم الطير كالفراريج والدراج والطيهوج واليمام والزرازير البيض، والحجل ولحوم الجدي والبيض النيمرشيت وحسو الفتات وكشك الشعير والسويق المدبَّر والخبز المعسول والسكر والزبيب إذا أكل بنواه ـ فإنه يسمن الكبد المهزولة بخاصية فيه ـ والفستق يقوي الكبد المائلة إلى البرر ويفتح سُدَدَها ويجلو ما فيها من الغلط، والمشمش حاصته إخراج ما في العروق من الفضول وأكباد البط للإسهال الذي من ضعف الكبد واللوز يفتح سُدَد الكبد والمشمش بلب الفستق غذاء جيد للكبد الباردة ومفتح لسددها والتفاح الحامض يبرد الكبد تبريداً قوياً والسفرجل يقوي المعدة والكبد، ماء الحصرم ـ مفرداً مقو للكبد الخشن:
مطفىء مبجر الهندباء والكوشوثا والرازيانح «الشمر» والانسيون كلها مفتحة سداد الكبد المائلة للبرد.
************هذا الموقع مختص بالكبد



https://www.easgld.org/food.htm







**********نصائح مفيدة :

- عدم تناول أي دواء إلا باستشارة ومراجعة الطبيب حتى
لايصاب الكبد بالسمية الدوائية.
- الإكثار من الأغذية الغنية بالألياف كالفاكهة والخضروات الطازجة.
- التقليل من تناول السكريات والدهون واللحوم والمقالي والحد والفلفل
والبهارات، ‏الأطعمة الجاهزة والمعلبات، جلد الفروج، المخللات والمنبهات.
- إتباع نظام غذائي واقي من الحصى المرا رية مثل عصير العنب
وعصير الجزر والسبانخ والشاي.
- تجنب الكحول والتدخين تماماً.
- يجب الحصول على قدر كاف من الراحة.
- إن ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة كالمثسي من شأنها أن تنشط
الكبد وتزيد من إفراز الصفراء. ***********يفضل لمريض الكبد تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات و العناصر المعدنية ومضادات الأكسدة الطبيعية مثل: فيتامين ( أ ) ويوجد فى الجزر و البطاطا و السبانخ و البروكلى فيتامين (ج): الموالح مثل الليمون و اليوسفى و البرتقال و الجوافة و السبانخ و الفلفل الأخضر و البروكلى فيتامين (ﻫ) مثل جنين القمح, الخضروات ذات اللون الأخضر و الزيتون الخضروات التى تحتوى على عنصر الكبريت الطبيعى مثل الكرنب و القرنبيط و الثوم و البصل الخرشوف يحتوى على مادة السينارين المنشطة للكبد والتى تساعد على تخفيض الكولسترول بالدم و علاج تدهن الكبد تناول عصير الفواكه الطازجة خاصة الجزر و البنجر و العنب تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ك) تقلل من النزف الذى ربما يحدث لمريض الكبد مثل الخس - البروكل - الخضروات ذات الأوراق الخضراء أطعمة تقلل من تقلص العضلات الناتج عن نقص الكالسيوم و الزنك و الماغنسيوم: الكالسيوم و يوجد فى الزبادى – جبن قريش- السمك- الخضروات الورقية. الزنك و يوجد فى البسلة- العدس- الفول- اللحوم- الخس. الماغنسيوم و يوجد فى الحبوب كاملة القشرة مثل القمح – الليمون- الخضروات ذات اللون الأخضر

******************


ومن الممكن أن نبسط طريقة الغذاء لمريض الكبد على النحو الآتي 1- مريض يعاني من عدوى التهاب كبدي فيروسي" أ" ينصح لهذا المريض بالغذاء على السكريات ما عدا (العسل الأسمر لإحتوائه على نسبة عالية من الحديد التي من الممكن أن تسبب ترسب في الكبد وهو في حالة مرضية لا يتحمل ذلك) ، كما ينصح بالفواكه بأنواعها والكربوهيدرات متمثلا في المعكرونة والأرز مع تقليل الدهون في الطعام ، والإبتعاد كليا عن البروتين الحيواني المتمثل في اللحوم بأنواعها. في حالة تحسن المريض يعود بالتدريج للطعام الطبيعي وإضافة البروتين الحيواني بكمية قليلة 150جرام – 300 جرام فقط وعلامة تحسن المريض فتح شهيته للأكل بعد أن كان يرفض ذلك. 2- مريض يعاني من التهاب كبدي "سي" أو "بي" مع وجود علامات مرضية على فشل في وظائف الكبد مثل إرتفاع الإنزيمات أو زيادة في نسبة الصفراء بالدم، أو وجود تورم بالأقدام أو إنتفاخ في البطن ، يضاف لها لون البول إذا كان محمر، أو أصفر بحمرة، أو حمرة بسودة داكن، فيعامل معاملة الحالة السابقة (1) تماما في النظام الغذاء . البروتين الحيواني ممنوع تماما لحين تحسن حالة المريض ، السكريات مطلوبة لمد الجسم بالسعرات الحرارية المطلوبة وعمل راحة للكبد من إستقبال مواد ضارة به كما يجب مراجعة كل الأدوية الموصوفة والتي يتعاطاها المريض ، كما يجب أيضا الإفصاح عن أي وصفات بلدية أخذها المريض ، أو منتجات بما تسمى بـــــ(الطب البديل)، كان المريض تعاطاها أو ما إذا كان المريض قد تعاطى كحوليات أو ما شابهها من مسكرات محرمة من قبل ، لأن ذلك يرشد الطبيب المعالج على أخذ ذلك في الإعتبار . 3- المريض يعاني من التهاب كبدي " سي أو "بي" أو تليف بلهاريسيا وثبت ذلك في فحوص المريض المختبرية . ولكن لا توجد علامات فشل في وظائف الكبد ( نسبة الصفراء طبيعية، نسبة الإنزيمات طبيعية ، لا يوجد تورم بالأقدام، لا يوجد إنتفاخات بالبطن) . مثل هؤلاء المرضى لا يوجد نظام غذاء صارم لهم ولكن يوصى لهم بالأغذية الطبيعية مثل الأشخاص العاديون مع مراعات إذا كانت لديهم أمراض أخرى تتطلب نظام غذائي محدد. 4- المريض يعاني من تورم بالأقدام وإنتفاخ بالبطن ويتحسن على العلاج بمدرات البول، ولكن تنتكس حالته من حين لآخر،( مع العلم بأن نسبة الصفراء طبيعية ، نسبة الإنزيمات طبيعية) . ينظر إذا كان سبب هذا التورم هو قصور في وظائف الكبد وليس شيئ آخر فهؤلاء المرضى يعانون في الأساس من نقص في تخليق بروتين يسمى الألبيومين ، الذي يخلق بواسطة الكبد فبالإضافة للعديد من الوظائف الحيوية الكثيرة لهذا النوع من البروتين فإن وظيفته كمسؤول عن سحب كمية البلازما التي تتسرب إلى الأنسجة خلال الدورة الدموية الفسيولوجية العادية وعودتها للدورة مرة أخرى والتخلص من الماء الزائد فيها عن طريق الكلى . مثل هؤلاء المرضى يحتاجون إلى نظام غذائي لا يحتوي على ملح الطعام . لأن زيادة ملح الطعام يؤدي إلى إحتباس كمية كبيرة من الماء داخل الجسم لموازنة العلمية الفسيولجية بين الصوديوم والماء فكل ما زاد الصوديوم زاد الماء المختزن بالجسم وكل ما قل الصوديوم قل الماء المختزن بالجسم ، في شكل عملية توازنية فسيولجية تقوم بها الكلى على وأجهزة الجسم مجتمعه . ولذلك هناك أغذية محذورة عليه تماما مثل (الجبن المملحة أو الأسماك المملحة مثل الفسيخ والسردين والرنجة ، أو أي طعام تكون نسبة الملح فيه عالية) وهناك أغذية يجب الإنتباه إليها وعدم الإكثار منها، مثل كل الأطعمة التي تحتوي على إضافة الملح ( يحذر منها) مثل الشوربة بأنواعها ، والأرز والمعكرونة وباقي الأطعمه التي يضاف لها الملح كجزء من مكونات الطهي، المياه الغازية تحتوي على نسبة الصوديوم لا بأس بها ويجب أن تؤخذ بعين الإعتبار. بعض مركبات الأدوية تحتوي على نسبة من الصوديوم ، كما أن هناك أدوية تحتجز الصوديوم داخل الجسم ، مثل مضادات الروماتيزم فيحذر منها، وخصوصا أن مرضى الكبد كثير من يعانون من إحتقان بجدار المعدة الداخلي أو دوالي مريئ . والأخير كثيرا ما يكون سببه إستعمال مادة القاط وهي كثيرة الإستخدام بشكل كبير عند بعض الشعوب ، وبدأت تنتقل إلى بلاد الغرب أيضا . وكذلك الإصابة بطفيل البلهارسيا . ولهؤلاء المرضى ينصح لهم بنتاول كمية من الجبن الأبيض الطازج ( جبن القريش الفلاحي ) خالى من الملح لتعويض نسبة البروتين . وينصح بغمس الجبن في الماء لمدة ساعه أو أكثر قبل تناوله، فيفقد ما فيه من ملح زائد. وينصح كل مريض بملاحظة الأكلات التي تسبب له أي خلل في صحته العامة ، فالمريض كما يقال طبيب نفسه ، فكثيرا من المرضى ما نراهم شديدوا الملاحظة وهذا يسعد الطبيب ويساعده على إعطاء المريض العلاج اللازم ، والنصائح التامة .