مائدتي في رمضان

هذا الشهر الكريم حافل بالخيرات ولا تخلو مائدة من اطيب الاكلات والوصفات وقد لا تحضر الا خلال هذا الشهر الكريم لذالك هنا صفحة للتعريف بهذه الوصفات او حتى تقديمها كوصفة ليستفيد منها الجميع انا ابدأ بالزلابية حلوة مغاربيه مشهورة بالجزائر تفضلوا معي


الزلابية

المقادير

1 كوب دقيق...1كوب نشاء...1 وربع كوب ماء..

.1 ملعقة كبيرة خميرة...و زيت للقلي

وعسل ((ما يعادل 3 كوب سكر + 1 كوب ماء…

و نضيف ماء ورد

الطريقة

نخلط كل المواد ما عدا العسل

و نتركها لترتاح و تأخذ الخميرة مفعولها حوالي

ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لإخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات

بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني

((والافضل استخدام علبة كاتشب او مايونيز فارغة



ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))

و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية

ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في العسل

بعدها نخرجها من العسل..و نرص القطع في صحن التقديم