عمانيات عمانيات
عودة   عمانيات > منتديات عامة > حواء و أسرتها > وصفات الاكل والطهي
مواضيع اليوم
وصفات الاكل والطهي طهي لكل الناس, وصفات واكلات عربية وعالمية, وصفات الطعام والطبخ, اخبار الطهي, وكتب الطبخ والطهي

عمانيات   عمانيات
الرد على الموضوع
 
خيارات الموضوع ابحث بهذا الموضوع طريقة العرض
  #1  
قديم 02/01/2012, 04:42 PM
صورة لـ جميلة فوق السحاب
جميلة فوق السحاب
ودود
 
طبق البوتشيش من التراث الجزائري ....من مطبخي

جبتلكم طبق طقليدي من الجزائر و هو: البوتشيش

يصنع البوتشيش من الشعير المطحون




اولا : نشمخ دقيق الشعير ( البوتشيش) بالماء و نتركه يتشرب كل الماء حتى ينشف

ثم نقوم بتفويره في كسكاس على قدر به ماء





لما يفور مليح نشمخوه وهو في الكسكاس بالماء الحار الي طاب عليه و نخلوه يتشرب كل الماء





بعد ذلك نفرغوه في قصعة ( جفنة) و نحلوه مليح



و لما ينشف ندهنوه بالزيت و نحطواو شوية ملح (حسب الذوق)و نزيدوا انفوره مرة ثانية

لما يفور المرة الثانية نفرغو البوتشيش في قصعة و نشمخوه بالماء البارد هذه المرة و نحركوه حتى يتحل






و نكرر هذه العملية (يعني الطهي على البخار ) 3 او 4 مرات حتى اطيب مليح

و يقدم البوتشيش بالمرق المجهز باللحم و الخضار او باللبن









اتمنى ان يعجبكم هذا الطبق و تكونون تعرفتم على نوع من تقاليد بلادي في الاكل

و بالهنا و الصحة




من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #2  
قديم 02/01/2012, 08:05 PM
صورة لـ alanfal
alanfal
المحبة لله ورسوله
السياحة وموضوعات عامة
 
: طبق البوتشيش من التراث الجزائري ....من مطبخي

هل هذا هو الفريك ؟



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #3  
قديم 02/01/2012, 08:33 PM
صورة لـ هدوء انثى
هدوء انثى
سبحان من {علقك} فيني و {علقني} فيك ..
حواء واسرتها وشعر وأدب
 
: طبق البوتشيش من التراث الجزائري ....من مطبخي

يا عيني على الجزائر واكلاتها
يسلموووو حياتي



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #4  
قديم 02/01/2012, 08:45 PM
صورة لـ دعاء
دعاء
لا اله الا الله محمد رسول الله
علوم الصحة والشفاء
 
: طبق البوتشيش من التراث الجزائري ....من مطبخي

لا هذا ليس الفريك
انه الشعير اليس كذالك جميلة ؟
على العموم هذا الطبق يفضله جدي كثيرا
مشكورة جميلة



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #5  
قديم 02/01/2012, 09:16 PM
صورة لـ حكاية زمن
حكاية زمن
مُجتهـد
 
: طبق البوتشيش من التراث الجزائري ....من مطبخي

تسلم الايادي
وماننحرم منها
الله يعطيك العافية اختي الكريمة



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #6  
قديم 02/01/2012, 10:48 PM
صورة لـ جميلة فوق السحاب
جميلة فوق السحاب
ودود
 
: طبق البوتشيش من التراث الجزائري ....من مطبخي

لا اختي الانفال هذا ليس الفريك
الفريك من القمح و هذا دقيق من الشعير
اشكرك دعاء على الاضافة
وشكرا لكم جميعا على المرور العطر



من مواضيعي :
الرد باقتباس
  #8  
قديم 12/03/2012, 07:22 AM
صورة لـ سعودي قح
سعودي قح
مُتـواصل
 
: طبق البوتشيش من التراث الجزائري ....من مطبخي

شكرا لك
اسال الله ان يبشرك بما يسرك, ويكف عنك مايضرك,
ويثبت يقينك ويرزقك حلالا يكفيك, ويبعدعنك كل شئ ,
يؤذيك, ويسترك فوق الاض, ويرحمك تحت الارضـى,
ويغفرلك ولوالديك وجميع المسلمين يوم العـــــــرض,



من مواضيعي :
الرد باقتباس
الرد على الموضوع

مشاركة الموضوع:


إنتقل إلى

عناوين مشابهه
الموضوع الكاتب القسم ردود آخر مشاركة
الكسكسي الجزائري........ جميلة فوق السحاب وصفات الاكل والطهي 12 10/06/2011 08:21 PM
المقروط الجزائري جميلة فوق السحاب وصفات الاكل والطهي 6 10/06/2011 08:11 PM
البوراك الجزائري شدوى وصفات الاكل والطهي 4 13/03/2011 12:40 AM
معكرونه البيتزا ( من مطبخي بالصور ) اماراتية وصفات الاكل والطهي 9 20/04/2010 09:46 AM
الطبخ الجزائري remas rozan وصفات الاكل والطهي 2 04/09/2009 10:14 PM


الساعة الآن: 05:21 AM

vBulletin ©2000 - 2024
 
 
عمانيات  مراسلة الإدارة  تصفح سريع منتديات