طاجين الزيتون الجزائري

المقادير :
ل5 أشخاص
- 500غ لحم
- 100غ لحم مفروم
- 250غ زيتون(أخضر) دون نوى
- حبة بصل
- 3 حبات طماطم
- رأس ثوم + 1.5 ملعقة كبيرة ملح + فلفل أسود + أوراق الرند + فلفل أحمر
- فرينة أو نشا
طريقة التحضير :
يغلى الزيتون عدة مرات حتى تنتزع منه الملوحة و المرارة .في قدر نضع البصل المفروم و الثوم ونضيف اللحم بعد تقطيعه و نضيف الرند(ورق الغار) و التوابل و نترك الكل يطهى لمدة 30 دقيقة
و من جهة ثانية نمزج اللحم المفروم مع البصل و الملح و الفلفل الأسود و قليل من البيض أو الزيت و نقوم بصنع كرات و بعد أن ننزع القدرمن النار نضع فيه كويرات اللحم المفروموالزيتون و نكون قد طهينا الطماطم مطحونة نضعها في القدر و نتركها تطهى مع المرق لمدة 15 دقيقة
و بعدها نأخذ الفرينة أو النشا و نحلله في قليل من المرق في اناء وحده ثم نضيفه الى القدر و نترك المرق حتى يتخثر


ثم نطفئ الفرن و تقدم الأكلة ساخنة
و بالهناء و الشفاء

يمي يمي مشكووووووووووووورة قلبوووووووووووووو

وصفة جميلة وشهية

اسعدني مروركم

تسلم ايدك الجميلة ياجميلة تقبلى تحياتى

مشكورة فاتن اسعدني مرورك على متصفحي المتواضع

جميلة انتي تعرفي تطبخيها هون السر

هوي الحلو انو الواحد لما يجيب سيرة الاكل لازم يعرف

يمكن بدنا نعم حالنا عندك عليها شو يعني بسافر عند الجد

ههههههههههه

تسلم الايادي جميلة شهية من منضرها مشكورة

اهلا وسهلا بك وراح تعرف اذا كنت اتقن الطبخة ولا لا
تحياتي