فيليه السمك بالكارى على الطريقة الهندية

فيليه بالكاري على الطريقة الهندية







1/ 2 كيلو سمك فيليه مقطّع شرائح


ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم

ملعقة صغيرة بهارات

1/ 2 ملعقة صغيرة كركم

3 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة صغيرة شطة

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة

ملعقة صغيرة ملح

2 بصلة مفرومة

2 فلفل حار حسب الرغبة

2 كوب صلصة


الطريقة:

1- سخني الزيت في وعاء كبير، وشوّحي فيه البصل لحد ما لونه يبقى بني.

2- حطّي الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة والكركم والشطةوالبهارات

وشوحيهم مع بعض لمدة 15 دقيقة.

3- بعدين ضعى قطع السمك، وقلّبيهم مع الخليط وبعدين ضعى الصلصة والملح والفلفل الحار.

4- قلّبي الخليط شوية وغطّيه وسيبيه لمدة من 5 - 10 دقائق أو لحد ما السمك يستوي.

5- ارفعيه من على النار وحطّي عليه قطع فلفل أحمر وأخضر، وقدميه..




يقدم مع الارز البنى وخضار سوتيه

وطبق السلطة

بالهنا والشفاء