المحلبيه الكستر

#1 09/08/2008, 12:40 PM

المحلبيه الكسترد

المقادير
3 صفار بيض
¼ كوب سكر
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
½ ملعقة صغيرة ڤانليا

الطريقة
- يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
- يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.
- تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.
في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة.

#2 09/08/2008, 01:06 PM

امممم

شكلها لذيذة ..

بسير أجربها لكن إذا طلعت ما حلوة بعترف ترا ^^

يسلموووو ع الطريقة

#3 09/08/2008, 02:07 PM

شكرا لكي اختي الماسحه على المرور الجميل..
حفظك الله..

#4 28/01/2010, 11:26 PM

:www.almakan.net-VB(4)P

إقتباس

اقتباس من مشاركة الماسحه


	امممم شكلها لذيذة .. بسير أجربها لكن إذا طلعت ما حلوة بعترف ترا ^^ يسلموووو ع الطريقة