..تفضلوا في مطبخ قمر هالكون..

هااي

الـمعجنات..

البيتزا




المقادير:

- 2.5 طحين .
- 2 بيضتان .
- 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .
- نصف كوب زيت نباتي .
- ملح .
* الحشــو :-
---------
- 4 رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .
- 2 كوبان شرائح فطر .
- بصلة واحدة .
- رأس فليفله خضراء حلوة .
- نصف كوب زيتون منزوع البذور .
- ملعقة كبيرة صعتر أخضر .
- ملح وفلفل أسود .

الطريقة:

- ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء
واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .
2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .
3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن
جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة
غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي
لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار
واتركيها مدة 20 دقيقة .
5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .
6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .
7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.
8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في
فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .


قطايف بالقشطة



المقادير:

ثلاثة اكواب ماء
ربع كوب سكر
نصف كوب سميد
كوبين دقيق
ملعقتان BP(بكنج بودر)
ذرة ملح(رشة)
قشطة بلادي
شيرة او عسل حسب الرغبة
فستق وجوز هند للزينة

الطريقة:

توضع جميع مقادير العجينة مع بعض في الخلاط (الماء والسكر والسميد والملح والدقيق والبكنج بودر )
وتخلط جيدا وتترك لمدة نص ساعة وبعد ذلك يسخن مقلاة (صاج) على نار متوسطة ثم تصب فيها العجينة
على شكل دوائر صغيرة او حسب رغبتك وتترك حتى تتحمر على وجة واحد فقط وبعد ذلك تحشى بالقشطة وتغلق مع ابقائها مفتوجة من الاعلى وترش بالفستق وجوز الهند وتقدم في طبق بعد رشها بالشيرة او العسل




السمبوسة بالكريمة





المقادير:

عجينة السمبوسة الجاهزة
خلطة دجاج او لحم حسب الرغبة
علبة كريمة (ويبنج كريم )
2ملعقة جبنة سائلة
فطرمقطع شرائح(مشروم)
مكعب ماجي
قطعة زبدة

الطريقة:

1-نقطع لفائف العجينة لنصفين ونحشي كل لفة بالحشوة ونلفه دائري
2-نصفه في صينية الفرن
3-نحمر المشروم قليلا في الزبدة
4- نصبه على السمبوسه في الصينيه
5-نخلط الكريمة والجبن والماجي في الخلاط وثم نصبه على الوجه وندخله الفرن لمدة 5-10دقائق او حتى يصبح الوجه ذهبي اللون
وبالهناء والشفاء

تسلمي قمر على هالموضوع الحلووو


سرقتي فكرتي هاهاهي


والله مفكرة في موضوع مثل هذا بشكل غير شوي بس كنت مشغوله بالاختبارات


يلا ربي لا يحرمنا من جديدكم يا حلوين

واقووول لو تخلوا فترة بين وصفة و وصفة علشان ما يصير زحمة وعلشان نلحق نشوف كل الوصفات




يا ريت كل اسبوع وصفة

بكذا نقدر نستفيد ونقدر نجربها ونقول ارائنا فيها


ولا ايش رايكم؟؟


بكذا يصير تفاعل واستفاده اكبر

^
^
انزين ..بس ممكن طلب...؟؟

يا ريت لو تثبتين الموضوع عسب ياخذ حقه...

بدون ما تقولي يا حلو حابه اثبته



اهم شي لا تستعجلي عالوصفات خليها هي بعد تاخذ حقها


وانا دامي فاضيه كلما اتذكر بجي اجرب اللي تدخل مزاجي منهم وبخبرك رايي فيها


ولا ايش رايك؟

قمرهالكون شكرا للبيتزا الحلووووة والقطايف



تسلم ايدك........

^
العفووو

اقووول شو رايكم اتجربون الوصفاات و تعطوني رايكم..لاني مجربة معظم هالوصفات..

يلا اتريا ارائكم

أوووووووووووووكي قمور

^
^
اوكيشن

قموووورة....انتظرك بالصيف اتيين واتجربين هالوصفات عندنا بالبيت...تمااااام ياحلووووة

^
^
انا مجربه .... بس ما علي يوما بجي عندكم بعلمج الطبخ.اوكيشن........كركركرككركر

تسلمي قمووووره على هذي الوصفات الشهيه

^
^
ها تبوني انزل وجبات ثانية ولا..؟؟؟

يالله ننتظر الوجبات وخصوصا على نهاية الاسبوووع...

^
^
يلا خلصت الامتحانات ...وين الوصفات

دجاج محشي مع بطاطس مشوية ومحشية

الدجاج المحشي:
المقادير
دجاجة منظفة جيدا ومفروكة بملح ودقيق
الحشوة: نحمر بصلة ثم يضاف لها مقدار نص كوب لحم مفروم ويقلب جيداً حتى تنشف ماءه ثم يضاف لها رشة هيل وفلفل اسود وقرفة وتملح جيداً
نسلق نص كاس رز نص سلقة ثم يصفى ويضاف للحم المفروم ويقلب جيدا ثم يضاف له صنوبر وتحشى به الدجاجة مع اضافة ورق غار داخل الدجاجة لاعطائه نكهة لذيذة


تخيط الدجاجة جيدا حتى لاتخرج منها الحشوة
ثم تدخن بملح وزيت وفلفل اسود وتوضع في الفرن لمدة ساعة حتى تحمر وتقدم مع البطاطس المشوية على طريقة ستيك هاوس
طريقتها
تشوى البطاطس في الفرن بقشرتها ثم بعد ان تنضج تشق من الوسط وتخرج البطاطس منها بملعقة ثم توضع في طاسة ويضاف لها ملعقة كبيرة زبدة وحبة جبنة كيري وملح وفلفل اسود وقليل من الكريمة المخفوقة وتهرس جيدا ثم تعاد الى داخل حبات البطاطس ويرش على الوجة جزر مبشور وبقدونس مفروم وجبنة مبشورة وتوضع في الفرن حتى تذوب الجبنة فقط وتقدم مع الدجاج المشوي